I perioden 1999–2019 ble engrosforbruket av sukker nesten halvert, fra 44 til 24 kilo per person per år (Figur 25). Under pandemien økte forbruket, men det har siden gått ned igjen til nær samme nivå som i 2019. Fra 2022 til 2023 har sukkerforbruket endret seg lite. Dersom anslagene for grensehandel legges til engrosforbruket, er sukkerforbruket noe lavere i 2023 enn i 2022.
Figur 25
*I engrosforbruket av sukker inngår også honning, glukose og importerte sukkervarer (omregnet til sukkerekvivalenter). I anslag for grensehandel 1999-2023 er det inkludert sukker i sukkervarer og brus.