Kapittel 2.13Matvarepriser

Utviklingen i matvareforbruket påvirkes av prisutviklingen for de enkelte varegruppene. Matvaregruppene med størst økning i konsumprisindeksen fra 2015 til 2023 var Oljer og fett samt Fisk og sjømat (Tabell 6). Det er ugunstig at konsumprisindeksen har økt betydelig mer for fisk enn for kjøtt. Varegruppene Sukker, syltetøy, honning, sjokolade og sukkervarer og Mineralvann, leskedrikker og juice hadde den laveste økningen i konsumprisindeksen. Bortfallet av særavgifter i 2021 har hatt betydning for prisutviklingen på sukkerholdige varer de siste årene.

**Tabell 6**
Konsumprisindeksen for matvarer (2015 = 100).
	1999	2009	2015	2019	2020	2021	2022	2023
Kjøtt	95	103	100	102	105	108	119	131
Fisk og sjømat	71	86	100	122	125	125	136	151
Melk, ost og egg	71	93	100	106	109	108	113	122
Oljer og fett	62	90	100	120	127	127	142	157
Brød og kornprodukter	75	91	100	106	108	109	117	129
Frukt	79	85	100	108	116	110	115	131
Grønnsaker, inkl. poteter	76	92	100	106	112	110	117	132
Sukker, syltetøy, honning, sjokolade og sukkervarer	86	99	100	103	106	99¹	102	110
Andre matvarer	84	94	100	106	110	110	116	125
Kaffe, te og kakao	83	79	100	100	100	99	116	129
Mineralvann, leskedrikker og juice	57	78	100	112	113	101^2,3	101	108
Matvarer og alkoholfrie drikkevarer i alt	78	92	100	106	110	108	115	126
Konsumprisindeks total	73	90	100	111	112	116	123	130

Kilde: Statistisk sentralbyrå.

¹ Særavgiften på sjokolade- og sukkervarer ble fjernet med virkning fra 1. januar 2021.

² Særavgiften på alkoholfrie drikkevarer ble redusert med virkning fra 1. januar 2021.

³Særavgiften på alkoholfrie drikkevarer ble fjernet med virkning fra 1. juli 2021.

Forrige kapittel

Selvforsyningsgrad

Neste kapittel

Morsmelk

Siste faglige endring: 05. desember 2024