Du benytter en nettleser vi ikke støtter. Se informasjon om nettlesere

Sammenlikning med Norkost 3

Tabell 88: Aldersfordeling blant deltagerne i Norkost 4 (n=1541) sammenlignet medNorkost 3 (n=1787).

Aldersgruppe

Norkost 4, n=1541

Norkost 3, n=1787

18-29 år

319 (21 %)

281 (16 %)

30-39 år

275 (18 %)

305 (17 %)

40-49 år

300 (19 %)

435 (24 %)

50-59 år

349 (23 %)

385 (22 %)

60-70 år

298 (19 %)

381 (21 %)

Alder, år, gjennomsnitt (SD)

44 (15)

46 (14)

Tabell 89: Kjønnsfordeling blant deltagerne i Norkost 4 (n=1541) sammenlignet med Norkost 3 (n=1787).

Kjønnsfordeling

Norkost 4, n=1541

Norkost 3, n=1787

Menn, n (%)

721 (47 %)

862 (48 %)

Kvinner, n (%)

820 (53 %)

925 (52 %)

Tabell 90: Utdanningsnivå blant deltagerne i Norkost 4 (n=1541) sammenlignet med Norkost 3 (n=1787).

Utdanningsnivå1

Norkost 4, n=1541

Norkost 3, n=1784

Ikke utdanning fra universitet/høyskole, n (%)

620 (40 %)

846 (47 %)

Utdanning fra universitet/høyskole, n (%)

921 (60 %)

938 (53 %)

1Basert på deltagernes svar på spørsmålet «Hva er din høyeste gjennomførte utdanning?»

Tabell 91: Inntak av matvaregrupper i Norkost 4 (n=1541) sammenlignet med Norkost 3 (n=1787). Gjennomsnitt1 (SD) vektet for ukedag.

Matvaregruppe

Norkost 3, alle, n=1787

Norkost 4, alle2, n=1541

Norkost 3, menn, n=862

Norkost 4, menn2, n=721

Norkost 3, kvinner, n=925

Norkost 4, kvinnner2, n=820

Brød

186 (132)

157 (120)

227 (149)

190 (135)

146 (99)

129 (97)

     Fint brød

38 (79)

48 (86)

46 (94)

59 (99)

29 (60)

38 (71)

     Halvgrovt brød

51 (88)

23 (56)

69 (106)

30 (68)

34 (61)

17 (43)

     Grovt brød

82 (113)

65 (92)

99 (134)

81 (110)

65 (85)

51 (70)

     Hardt brød. lefse

15 (31)

21 (40)

13 (32)

19 (42)

18 (29)

23 (38)

Andre kornvarer

40 (67)

46 (70)

45 (77)

50 (80)

35 (53)

42 (59)

     Mel, ris, pasta, tørr vekt

21 (36)

27 (44)

22 (39)

29 (48)

20 (34)

24 (41)

     Frokostkorn

16 (45)

17 (42)

19 (52)

18 (49)

13 (35)

15 (36)

Kaker

35 (73)

33 (67)

37 (82)

35 (75)

34 (63)

31 (60)

     Gjærbakst/vafler

17 (52)

14 (46)

18 (58)

15 (50)

15 (44)

13 (41)

     Småkaker, kjeks

2 (12)

3 (16)

3 (13)

4 (18)

2 (11)

3 (14)

     Andre kaker

17 (50)

16 (45)

17 (56)

16 (48)

17 (44)

15 (43)

Poteter

63 (92)

51 (90)

81 (106)

64 (107)

47 (73)

39 (71)

     Poteter kokt/stekt

57 (90)

45 (89)

72 (104)

57 (107)

43 (71)

35 (68)

     Pommes frites

6 (32)

5 (24)

7 (37)

6 (27)

4 (26)

4 (21)

Grønnsaker

154 (134)

168 (147)

153 (138)

166 (145)

155 (129)

170 (148)

     Grønnsaker, friske/frosne

124 (121)

136 (135)

118 (121)

128 (130)

131 (120)

142 (137)

     Grønnsaker konservert

27 (54)

30 (52)

32 (64)

35 (55)

22 (42)

26 (49)

     Erter/bønner, tørre

3 (17)

2 (11)

3 (17)

2 (12)

2 (17)

1 (10)

Frukt, bær

176 (181)

120 (147)

168 (187)

102 (135)

184 (173)

135 (156)

     Frukt, bær, friske

151 (171)

98 (140)

140 (175)

79 (125)

161 (165)

115 (149)

     Syltetøy, konservert

18 (38)

13 (27)

21 (44)

15 (31)

15 (30)

10 (23)

     Nøtter, oliven, frø

7 (22)

7 (18)

7 (23)

6 (20)

7 (21)

7 (16)

Juice, smoothie

105 (194)

72 (160)

111 (209)

85 (188)

99 (177)

60 (131)

Kjøtt, kjøttprodukter

148 (143)

155 (160)

184 (167)

194 (181)

113 (104)

120 (129)

     Rent kjøtt, rødt, rå vekt

42 (103)

33 (102)

54 (123)

41 (109)

30 (75)

26 (95)

     Rent kjøtt, hvitt, rå vekt

28 (72)

32 (78)

32 (83)

33 (85)

24 (60)

31 (72)

     Malt kjøtt, rå vekt

13 (48)

22 (74)

15 (52)

28 (90)

12 (44)

17 (56)

     Kjøttprodukter, pålegg

61 (85)

62 (90)

78 (100)

83 (109)

45 (63)

43 (63)

     Blod, innmat

0 (8)

0 (7)

0 (11)

0 (4)

0 (3)

0 (8)

Fisk, fiskeprodukter, skalldyr

67 (120)

48 (99)

78 (135)

56 (114)

58 (103)

41 (83)

     Fet fisk, rå vekt

14 (51)

15 (51)

15 (54)

17 (60)

14 (47)

13 (42)

     Mager/halvfet fisk,

     rå vekt

16 (73)

14 (68)

21 (90)

17 (76)

11 (53)

12 (58)

     Uspesifisert fisk, rå vekt

5 (35)

1 (11)

6 (38)

1 (13)

5 (32)

1 (10)

     Fiskeprodukter

13 (53)

9 (43)

16 (63)

10 (48)

10 (40)

8 (38)

     Fiskepålegg

10 (30)

6 (23)

12 (35)

8 (26)

8 (26)

4 (18)

Egg

26 (54)

26 (52)

28 (59)

30 (60)

24 (49)

23 (43)

Melk, yoghurt

306 (355)

227 (310)

373 (406)

277 (374)

243 (285)

182 (231)

     Helmelk

27 (102)

28 (121)

29 (115)

38 (160)

25 (88)

20 (70)

     Lettmelk 1 % fett

123 (256)

58 (181)

160 (303)

78 (229)

89 (195)

41 (122)

     Lettmelk 0,5 % fett

54 (186)

58 (176)

71 (228)

73 (212)

36 (132)

46 (137)

     Skummetmelk

47 (171)

20 (110)

58 (203)

22 (128)

36 (133)

17 (91)

     Smaksatt melk

17 (97)

17 (78)

21 (100)

20 (94)

14 (98)

13 (60)

     Yoghurt

26 (70)

29 (82)

21 (67)

28 (93)

31 (74)

29 (71)

     Melk, uspesifisert

13 (55)

17 (58)

14 (57)

18 (59)

12 (54)

16 (57)

Fløte, fløteprodukter

22 (48)

33 (72)

23 (51)

32 (79)

21 (45)

33 (66)

     Fløte, rømme

10 (28)

14 (36)

10 (28)

13 (39)

11 (28)

14 (32)

     Iskrem

9 (34)

13 (51)

9 (36)

14 (55)

8 (32)

13 (48)

     Melk, fløtedesserter

3 (21)

6 (36)

4 (24)

6 (41)

2 (16)

6 (32)

Ost

45 (51)

53 (60)

47 (56)

55 (66)

42 (46)

52 (54)

     Hvitost, ekstra fet

5 (19)

7 (20)

4 (19)

6 (20)

6 (19)

7 (20)

     Hvitost, helfet

20 (32)

24 (38)

22 (36)

27 (44)

18 (28)

22 (32)

     Hvitost halvfet/mager

5 (26)

11 (37)

4 (22)

9 (36)

6 (29)

13 (38)

     Hvitost, uspesifisert

8 (24)

6 (19)

10 (29)

8 (22)

5 (17)

5 (16)

     Brunost, helfet

5 (14)

4 (14)

5 (14)

5 (16)

4 (13)

4 (12)

     Brunost, halvfet/prim

1 (11)

0 (5)

1 (14)

0 (4)

1 (7)

1 (5)

Smør, margarin, olje

32 (31)

32 (31)

39 (34)

38 (35)

25 (24)

26 (25)

     Margarin

7 (13)

4 (11)

8 (16)

6 (13)

5 (9)

3 (9)

     Lettmargarin

5 (12)

3 (9)

7 (14)

3 (10)

3 (8)

2 (8)

     Bremykt/smør

6 (13)

7 (15)

7 (15)

9 (17)

4 (10)

6 (12)

     Smør/margarin

     uspesifisert

3 (6)

3 (6)

3 (7)

4 (8)

2 (5)

3 (5)

     Matolje

2 (6)

3 (6)

3 (7)

3 (6)

2 (6)

3 (6)

     Majones, remulade

3 (11)

4 (12)

4 (12)

5 (13)

3 (9)

4 (11)

     Dressing

3 (11)

4 (14)

3 (11)

4 (16)

2 (11)

4 (12)

     Majonessalat

3 (14)

3 (15)

4 (17)

4 (18)

3 (12)

2 (11)

Sukker, søtsaker

19 (33)

28 (48)

19 (35)

28 (52)

19 (32)

28 (44)

     Sukker,

     honning, søtpålegg

5 (13)

5 (17)

6 (14)

6 (22)

5 (12)

5 (11)

     Sjokolade, søtsaker

14 (30)

22 (44)

14 (31)

22 (46)

14 (29)

23 (42)

Kaffe

517 (539)

402 (410)

589 (576)

475 (450)

448 (492)

337 (360)

Te

173 (354)

88 (230)

103 (271)

41 (146)

243 (410)

129 (278)

Saft/brus

257 (438)

383 (504)

301 (478)

419 (526)

216 (395)

352 (483)

     Saft/brus m/sukker

135 (322)

100 (263)

180 (372)

129 (307)

91 (259)

74 (213)

     Saft/brus u/sukker

120 (318)

278 (467)

117 (324)

284 (480)

123 (314)

273 (455)

Drikkevann

1037 (871)

1149 (876)

952 (900)

1095 (922)

1116 (830)

1196 (831)

     Vann fra kranen

952 (864)

1061 (873)

856 (889)

1006 (913)

1044 (826)

1108 (834)

     Vann kjøpt på flaske

81 (266)

88 (271)

94 (299)

89 (288)

67 (225)

88 (256)

Øl

119 (508)

136 (482)

185 (647)

218 (643)

53 (292)

63 (245)

Vin

58 (177)

38 (135)

55 (177)

34 (140)

62 (176)

42 (131)

Brennevin

4 (26)

3 (31)

5 (33)

3 (25)

3 (17)

3 (35)

Diverse

108 (150)

114 (134)

114 (162)

125 (138)

102 (136)

104 (129)

     Næringspreparat

3 (32)

1 (21)

4 (38)

1 (10)

3 (24)

2 (27)

     Snacks

6 (23)

13 (33)

6 (27)

15 (37)

6 (18)

11 (28)

     Sauser

7 (23)

9 (25)

8 (27)

11 (30)

7 (20)

7 (20)

     Pulver

3 (10)

5 (18)

3 (10)

5 (16)

3 (10)

5 (20)

     Krydder

1 (2)

2 (4)

1 (2)

2 (4)

1 (2)

2 (4)

     Vegetarprodukter

0 (7)

1 (14)

0 (4)

1 (9)

0 (8)

2 (17)

1Gjennomsnittsverdier for alle kostintervjuene vektet for ukedag maten ble spist.

2For Norkost 4 er kun deltagere i alderen 18-70 år som er født i Norge, Sverige eller Danmark inkludert for å gjøre resultatene mest mulig sammenlignbare med Norkost 3.

Tabell 92: Inntak av energi og næringsstoffer (kosttilskudd ikke inkludert) i Norkost 4 (n=1541) sammenlignet med Norkost 3 (n=1787). Gjennomsnitt1 (SD) vektet for ukedag.

Næringsstoff

Norkost 3, alle, n=1787

Norkost 4, alle2, n=1541

Norkost 3, menn, n=862

Norkost 4, menn2, n=721

Norkost 3, kvinner, n=925

Norkost 4, kvinnner2, n=820

Energi, MJ

9,6 (3,9)

9,5 (3,8)

11,2 (4,2)

10,8 (4,1)

8,1 (2,9)

8,3 (3,0)

Protein, g

96 (41)

96 (43)

112 (46)

111 (47)

81 (29)

83 (35)

Fett, g

89 (46)

96 (47)

104 (50)

109 (52)

76 (37)

84 (38)

Mettet fett, g

34 (19)

35 (20)

40 (21)

40 (22)

29 (16)

31 (16)

Enumettet fett, g

30 (17)

37 (20)

35 (19)

43 (22)

26 (14)

32 (16)

Flerumettet fett, g

16 (10)

15 (9)

19 (11)

17 (9)

14 (9)

14 (8)

Kolesterol, mg

349 (259)

279 (208)

399 (283)

323 (237)

300 (222)

241 (170)

Karbohydrat, g

245 (109)

224 (102)

283 (117)

254 (112)

208 (83)

197 (83)

Tilsatt sukker, g

44 (47)

42 (47)

51 (53)

47 (52)

38 (38)

38 (40)

Fiber, g

24 (11)

24 (12)

27 (13)

25 (13)

22 (10)

23 (11)

Alkohol, g

11 (29)

10 (28)

13 (35)

13 (33)

9 (22)

7 (22)

Vitamin A, RE

877 (941)

760 (811)

1004 (1188)

864 (952)

754 (599)

668 (634)

Vitamin D, µg

6 (7)

6 (7)

7 (7)

7 (8)

5 (6)

5 (5)

Vitamin E, mg

11 (6)

15 (8)

12,4 (6,9)

17 (9)

10 (5)

13 (7)

Tiamin, mg

1,6 (0,8)

1,7 (0,9)

1,9 (0,8)

2,0 (1,0)

1,4 (0,6)

1,5 (0,8)

Riboflavin, mg

1,9 (0,9)

2,0 (1,1)

2,2 (1,0)

2,4 (1,3)

1,6 (0,7)

1,7 (0,8)

Vitamin B6, mg

1,7 (0,9)

1,8 (1,0)

2,0 (1,0)

2,1 (1,1)

1,5 (0,7)

1,6 (0,9)

Vitamin B12, µg

7,5 (8,2)

6,8 (5,9)

8,9 (10,3)

8,2 (6,7)

6,1 (5,1)

5,5 (4,6)

Folat, µg

254 (116)

262 (125)

279 (125)

283 (133)

231 (100)

243 (114)

Vitamin C, mg

106 (89)

95 (80)

103 (93)

96 (79)

109 (86)

95 (80)

Kalsium, mg

927 (536)

1012 (596)

1041 (601)

1128 (693)

816 (436)

911 (473)

Jern, mg

11 (5)

11 (5)

13 (6)

12 (5)

10 (4)

10 (5)

Magnesium, mg

396 (160)

358 (151)

444 (173)

394 (163)

350 (130)

326 (130)

Natrium, g

3,1 (1,6)

3,2 (1,7)

3,6 (1,8)

3,7 (1,9)

2,6 (1,3)

2,7 (1,4)

Kalium, g

3,8 (1,5)

3,8 (1,5)

4,3 (1,6)

4,3 (1,6)

3,4 (1,2)

3,4 (1,2)

RE; retinolekvivalenter

1Gjennomsnittsverdier for alle kostintervjuene vektet for ukedag maten ble spist.

2For Norkost 4 er kun deltagere i alderen 18-70 år som er født i Norge, Sverige eller Danmark inkludert for å gjøre resultatene mest mulig sammenlignbare med Norkost 3.

Tabell 93: Energiprosentfordeling (kosttilskudd ikke inkludert) i Norkost 4 (n=1541) sammenlignet med Norkost 3 (n=1787). Gjennomsnitt1 (SD) vektet for ukedag.

Energiprosentfordeling

Norkost 3, alle, n=1787

Norkost 4, alle2, n=1541

Norkost 3, menn, n=862

Norkost 4, menn2, n=721

Norkost 3, kvinner, n=925

Norkost 4, kvinnner2, n=820

Protein, E%

18 (5)

18 (6)

18 (5)

18 (6)

18 (5)

17 (5)

Fett, E%

34 (9)

37 (9)

34 (9)

37 (9)

34 (9)

37 (9)

Mettet fett, E%

13 (4)

14 (5)

13 (4)

13 (5)

13 (4)

14 (5)

Enumettet fett, E%

11 (4)

15 (5)

11 (4)

15 (5)

11 (4)

14 (5)

Flerumettet fett, E%

6 (3)

6 (3)

6 (3)

6 (2)

6 (3)

6 (3)

Karbohydrater, E%

44 (10)

40 (10)

44 (10)

40 (10)

44 (10)

41 (10)

Tilsatt sukker, E%

7 (7)

7 (7)

7 (7)

7 (7)

7 (7)

7 (7)

Fiber, E%

2,1 (0,9)

2,1 (1,0)

2,0 (0,8)

2,0 (0,9)

2,3 (0,9)

2,3 (1,0)

Alkohol, E%

2,8 (6,3)

2,5 (6,0)

3,0 (6,6)

2,8 (6,5)

2,7 (6,0)

2,2 (5,6)

E%; energiprosent

1Gjennomsnittsverdier for alle kostintervjuene vektet for ukedag maten ble spist.

2For Norkost 4 er kun deltagere i alderen 18-70 år som er født i Norge, Sverige eller Danmark inkludert for å gjøre resultatene mest mulig sammenlignbare med Norkost 3.

Forrige kapittel

Frekvenser for fysisk aktivitet

Neste kapittel

Referanser

Siste faglige endring: 01. november 2024