Kapittel 2.13Matvarepriser

Utviklingen i matvareforbruket påvirkes av prisutviklingen for de enkelte varegruppene. Matvaregruppene med størst økning i konsumprisindeksen fra 2015 til 2022 var oljer og fett samt fisk og sjømat (Tabell 6).

Det er ugunstig at konsumprisindeksen har økt betydelig mer for fisk enn for kjøtt. For varegruppene Sukker, syltetøy, honning, sjokolade og sukkervarer og Mineralvann, leskedrikker og juice økte konsumprisindeksen fra 2015 til 2020, men den gikk betydelig ned i 2021 og viste en relativt flat utvikling videre til 2022. Bortfallet av særavgifter i 2021 har hatt betydning for prisutviklingen på sukkerholdige varer de siste årene.

**Tabell 6**
Konsumprisindeksen for matvarer (2015 = 100)
	1999	2009	2015	2017	2018	2019	2020	2021	2022
Kjøtt	95	103	100	100	101	102	105	108	119
Fisk og sjømat	71	86	100	117	119	122	125	125	136
Melk, ost og egg	71	93	100	102	105	106	109	108	113
Oljer og fett	62	90	100	108	114	120	127	127	142
Brød og kornprodukter	75	91	100	102	104	106	108	109	117
Frukt	79	85	100	98	104	108	116	110	115
Grønnsaker, inkl. poteter	76	92	100	100	103	106	112	110	117
Sukker, syltetøy, honning, sjokolade og sukkervarer	86	99	100	101	106	103	106	99¹	102
Andre matvarer	84	94	100	105	105	106	110	110	116
Kaffe, te og kakao	83	79	100	101	101	100	100	99	116
Mineralvann, leskedrikker og juice	57	78	100	106	111	112	113	101^2,3	101
Matvarer og alkoholfrie drikkevarer i alt	78	92	100	103	105	106	110	108	115
Konsumprisindeks total	73	90	100	106	108	111	112	116	123

Kilde: Statistisk sentralbyrå.

¹ Særavgiften på sjokolade- og sukkervarer ble fjernet med virkning fra 1. januar 2021.
² Særavgiften på alkoholfrie drikkevarer ble redusert med virkning fra 1. januar 2021.
³ Særavgiften på alkoholfrie drikkevarer ble fjernet med virkning fra 1. juli 2021.

Forrige kapittel

Selvforsyningsgrad

Neste kapittel

Morsmelk

Siste faglige endring: 08. desember 2023