Tabell 7 viser deltagelsen i undersøkelsen. Av de 5000 inviterte var det 137 personer som ikke var kvalifiserte til å delta (se punkt 2.3 for detaljer) slik at det kontaktbare utvalget besto av 4863 personer. Totalt gjennomførte 1964 (40 %) deltagere to kostintervjuer, mens 1815 (37 %) også fylte ut spørreskjemaet og dermed fullførte undersøkelsen. Resultatene fra spørreskjemaet vil hovedsakelig bli brukt til risikoberegninger av fremmedstoffer og vil ikke presenteres i denne rapporten. Det var kun 27 personer som svarte på det korte spørreskjemaet som ble sendt ut til personer som ikke svarte på telefonen etter seks oppringningsforsøk. Dette anses som en for liten gruppe deltagere til å si noe meningsfylt om de som ikke deltar, og resultatene fra dette skjemaet presenteres derfor heller ikke i denne rapporten.