Tilbud om «en liten snack» ved leggetid vil sikre at nattfasten ikke overskrider 11 timer, og sengepostene bør dertil tilstrebe å tilby faste mellommåltid til dem som har behov.
Spesialkoster og mattilbudet ved ulike sykdomstilstander og benevnelsene av disse, bør standardiseres.
Porsjonsstørrelser bør standardiseres for både standard- og spesialkoster. En billedbank av alle døgnets måltider kan tilknyttes Kosthåndboken og være tilgjengelig for aktuelle brukere.
Definere og sikre den nødvendige ernæringskompetanse på kjøkken og sengeposter for å ivareta nevnte standardisering, og gi kvalitet i lokale og regionale ernæringsretningslinjer.