Utviklingen i norsk kosthold 2023

Innhold

• Forord
• Sammendrag
• Kapittel 1 Innledning
• Kapittel 2 Matvareforbruk
  • Kapittel 2.1 Korn
  • Kapittel 2.2 Grønnsaker, frukt og bær
  • Kapittel 2.3 Belgfrukter og nøtter
  • Kapittel 2.4 Poteter
  • Kapittel 2.5 Fisk og sjømat
  • Kapittel 2.6 Kjøtt og kjøttvarer
  • Kapittel 2.7 Melk og meieriprodukter
  • Kapittel 2.8 Smør, margarin og annet fett
  • Kapittel 2.9 Sukker
  • Kapittel 2.10 Brus, mineralvann, sjokolade og sukkervarer
  • Kapittel 2.11 Anslag grensehandel
  • Kapittel 2.12 Selvforsyningsgrad
  • Kapittel 2.13 Matvarepriser
  • Kapittel 2.14 Morsmelk
  • Kapittel 2.15 Skolemåltidet
• Kapittel 3 Kostens innhold av energi og næringsstoffer
  • Kapittel 3.1 Energi
  • Kapittel 3.2 Fett, protein og karbohydrat
  • Kapittel 3.3 Fettsyrer
  • Kapittel 3.4 Tilsatt sukker
  • Kapittel 3.5 Kostfiber
  • Kapittel 3.6 Anslag grensehandel og næringsinnhold
  • Kapittel 3.7 Salt
  • Kapittel 3.8 Vitaminer og mineraler
  • Kapittel 3.9 Alkohol
• Kapittel 4 Holdninger, kunnskap og samarbeid
  • Kapittel 4.1 Kjennskap og tillit til Helsedirektoratets kostråd
  • Kapittel 4.2 Hva vektlegger forbruker ved kjøp av mat?
  • Kapittel 4.3 Nøkkelhullet
  • Kapittel 4.4 Salt – kunnskap og holdninger
  • Kapittel 4.5 Kosthold, miljø og bærekraft - holdninger
  • Kapittel 4.6 Intensjonsavtalen for et sunnere kosthold
• Kapittel 5 Status for mål i nasjonal handlingsplan for bedre kosthold
• Kapittel 6 Om datagrunnlaget
• PDF av rapporten