Boks 1

Det anbefalte intervallet for totalt fettinntak på 25–40 E% er basert på summen av anbefalingene for de enkelte fettsyrekategoriene.
Cis-enumettede fettsyrer bør bidra med 10-20 E%.
Cis-flerumettede fettsyrer bør bidra med 5-10 E%, hvorav n-3 fettsyrer bør utgjøre minimum 1 E%.
Cis-enumettede og cis-flerumettede fettsyrer bør bidra med minst to tredjedeler av kostens totale innhold av fettsyrer.
Inntaket av mettede fettsyrer bør begrenses til under 10 E%.
Inntaket av transfettsyrer bør holdes så lavt som mulig.
Linolsyre (n-6) og alfa-linolensyre (n-3) er essensielle flerumettede fettsyrer og bør bidra med minst 3 E%, inkludert minimum 0,5 E% alfa-linolensyre.
For gravide og ammende bør essensielle fettsyrer bidra med minst 5 E%, inkludert 1 E% n-3 fettsyrer, hvorav 200 mg per dag bør være dokosaheksaensyre (DHA).