De norske referanseverdiene for energi og næringsstoffer er laget på grunnlag av Nordic Nutrition Recommendations 2023 (NNR 2023) og presenteres i rapporten Referanseverdier for energi og næringsstoffer.
Rapporten omfatter
- referanseverdier for energiinntak
- referanseverdier for fordeling av energigivende næringsstoffer (fett, karbohydrat, protein) som andel av totalt energiinntak, og anbefalinger for inntak av kostfiber
- referanseverdier for inntak av vitaminer, mineraler og salt, og omtale av kosttilskudd
De primære målgruppene for rapporten er personer som arbeider med spørsmål knyttet til kosthold innen utdanningssektoren, helsesektoren og matvarebransjen.
Denne rapporten avløser anbefalingene om energi og næringsstoffer i «Anbefalinger om kosthold, ernæring og fysisk aktivitet» fra 2014.