Du er her:

Næringsstoffanbefalinger

En kvinne handler grønnsaker i en matvarebutikk.
© Wenche Hoel-Knai/Helsedirektoratet

​Et sunt kosthold er sammen med regelmessig fysisk aktivitet et grunnlag for god helse og minsker risikoen for utvikling av hjerte- og karsykdommer, kreft, overvekt og diabetes.

​Norske anbefalinger for ernæring og fysisk aktivitet bygger på en gjennomgang av den vitenskapelige litteraturen om sammenhengen mellom kosthold, fysisk aktivitet og helse.
 
Anbefalingene tar sikte på å gi grunnlag for planlegging av et kosthold som sikrer behovet for næringsstoffer i forbindelse med vekst og funksjon, gir forutsetninger for en generelt god helse og minsker risikoen for sykdommer som har sammenheng med kostholdet. Anbefalingene bør brukes som retningslinjer ved planlegging av kosthold for grupper.
 

Næringsstoffanbefalinger

Det er gitt anbefalinger for:
  • fordeling av energigivende næringsstoffer (fett, karbohydrat, protein) som andel av totalt energinntak (E%), og anbefalinger for inntak av kostfiber
  • inntak av vitaminer og mineralstoffer
  • inntak av salt
  • inntak av alkohol
  • referanseverdier for energiinntak
  • fysisk aktivitet
  • normer for vurdering av lave og høye inntak av næringsstoffer

Anbefalinger for fysisk aktivitet

Tilstrekkelig fysisk aktivitet bidrar til å forebygge sykdommer relatert til våre levevaner som hjerte- og karsykdommer, benskjørhet og visse krefttyper. Barn og unge bør få mest mulig tid til fysisk aktivitet og være fysisk aktive minimum 60 minutter hver dag. Voksne bør være fysisk aktive (f. eks. hurtig gange) i minimum 30 minutter hver dag. Fysisk aktivitet utover denne varigheten og intensiteten vil resultere i ytterligere helsegevinst.
 

Grunnlag for anbefalingene

Anbefalingene er laget på grunnlag av Nordic Nutrition Recommendations 2004 (NNR 2004) utarbeidet av en nordisk ekspertgruppe. Kunnskapsgrunnlaget om for anbefalingene for de enkelte stoffer er omtalt i egne kapitler i Nordic Nutrition Recommendations 2004 utgitt av Nordisk ministerråd. Anbefalingene er i tråd med anbefalinger utgitt av Verdens helseorganisasjon.  
 
Anbefalingene for hvert enkelt næringsstoff er basert på den i dag tilgjengelige vitenskapelige dokumentasjonen. Anbefalingene kan ikke ses på som definitive og vil revideres når ny kunnskap kommer til.

Anbefalingene tar utgangspunkt i dagens kosthold og nåværende ernæringssituasjon i de nordiske land og tar sikte på å gi grunnlag for planlegging av et kosthold som er sammensatt slik at det:
  1. tilfredsstiller de primære behov for næringsstoffer, dvs. sikrer de fysiologiske behov i forbindelse med vekst og funksjon.
  2. gir forutsetninger for en generelt god helse og minsker risikoen for sykdommer som har sammenheng med kostholdet.
 
Anbefalingene gjelder primært for grupper av friske mennesker. Ved sykdom og for grupper med spesielle behov må kostholdets sammensetning tilpasses i forhold til de krav som foreligger.

Sammensetningen av kostholdet varierer vanligvis fra måltid til måltid og fra dag til dag. Anbefalingene gjelder i prinsipp for gjennomsnittskosten i en lengre periode, dvs. en uke eller mer. Verdiene i anbefalingene refererer til de mengder som skal spises. Derfor skal det tas hensyn til tap av næringsstoffer ved tilberedning når man planlegger på basis av anbefalingene.
 

Bestille rapporten

Hele rapporten Nordic Nutrition Recommendations 2004 - Integrating nutrition and physical activity kan bestilles via Nordisk Ministerråds distribusjonskanal i Norge:
 
Akademika A/S,
Postboks 84 Blindern,
N-0314 Oslo,
www.akademika.no
Tel +47 22 85 30 61,
Fax +47 22 85 30 80
 
Beskrivelse av rapporten:
Nordic Nutrition Recommendations 2004 - Integrating nutrition and physical activity
Nord 2004:013
ISBN 92-893-1062-6
Sider: 436
Språk: Engelsk

Flere artikler om Ernæring

Publisert: 09.12.2011 Endret: 11.12.2011