Bevillingen gis til den for hvis regning virksomheten drives, og kan gis for inntil fire år av gangen. En bevilling kan også gis for en bestemt del av året og for en enkelt bestemt anledning.
Du har ikke krav på å få bevilling. Det er opp til kommunen å vurdere om en søknad om bevilling skal innvilges, men et evt. avslag skal begrunnes.
Det er også opp til kommunen å vurdere hvilken type alkoholholdig drikk du får skjenkebevilling for.
Du kan få bevilling for skjenking i:
- Gruppe1: Drikk som inneholder over 2,5 og høyst 4,7 volumprosent alkohol.
- Gruppe2: Drikk som inneholder over 4,7 og mindre enn 22 volumprosent alkohol.
- Gruppe 3: Drikk som inneholder mellom 22 og 60 volumprosent alkohol.
Uklanderlig vandel
For å få skjenkebevilling må bevillingshaver og personer med vesentlig innflytelse på virksomheten ha uklanderlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål, samt skatte-, avgifts- og regnskapslovgivningen.
For hver bevilling skal det utpekes en styrer og stedfortreder. Styrer og stedfortreder må ha uklanderlig vandel når det gjelder forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål.
Krav til kunnskap og alder
Styrer og stedfortreder må godkjennes av kommunen som bevillingsmyndighet, de må være over 20 år og de må ha bestått kunnskapsprøven. Denne avlegges hos kommunen.
Styrer og stedfortreder må være ansatt i forretningen, eller de må jobbe der i kraft av sin eierstilling. Det er kun den som har styringsrett over skjenkingen som kan utnevnes til styrer. Hvis styrer slutter må du som bevillingshaver straks søke kommunen om godkjenning av ny styrer.
Hvis du får skjenkebevilling må du sørge for at virksomheten har et tilstrekkelig godt internkontrollsystem.
Utøve på riktig måte
En skjenkebevilling må hele tiden utøves i tråd med de vilkår som er gitt i bevillingen, i alkoholloven og dens forskrifter og ellers på en forsvarlig måte. Dette innebærer blant annet at man må følge skjenketider, aldersgrensebestemmelser for den som skjenker drikken, alkoholreklameforbudet, mengdebegrensningene.
Det er viktig å merke seg at det ikke er tillatt å skjenke til mindreårige, eller til personer som er åpenbart påvirket eller skjenke på en slik måte at vedkommende må antas å bli åpenbart påvirket.
Hvis vilkårene er brutt kan kommunene inndra bevillingen for kortere eller lengre tid. Bevilling kan også som hovedregel inndras hvis den ikke er benyttet i løpet av det siste året.
Utvide skjenkebevillingen - innførsel og tilvirkning
Hvis du har kommunal skjenkebevilling for alkohol eller ønsker å starte opp denne type virksomhet kan kommunen etter en vurdering utvide en skjenkebevilling til å omfatte:
- Tilvirkning av alkoholholdig drikk som inneholder over 2,5 og mindre enn 22 volumprosent alkohol til skjenking i egen virksomhet.
- Innførsel av alkoholholdig drikk for skjenking i egen virksomhet.
Slik utvidet bevilling kan gis enten samtidig med eller som tillegg til en allerede eksisterende skjenkebevilling. Det stilles ikke ytterligere krav for å inneha en slik utvidet bevilling enn de som gjelder for skjenkebevillingen.
Slik utvidet bevilling kan gis enten samtidig med eller som tillegg til en allerede eksisterende skjenkebevilling. Det stilles ikke ytterligere krav for å inneha en slik utvidet bevilling enn de som gjelder for skjenkebevillingen.
Innførsel
En bevilling kan kun utvides til å omfatte innførsel av de samme drikkene som kan skjenkes. Drikken som innføres kan kun skjenkes ved det skjenkested som har den skjenkebevillingen som tillatelsen er knyttet til og kan ikke omsettes på annen måte. Tillatelse til innførsel kan ikke gis til skjenkebevilling for en bestemt del av året, en enkelt anledning eller til ambulerende bevilling for sluttet selskap.
Tilvirkning
En bevilling kan kun utvides til å omfatte tilvirkning av de samme drikkene som kan skjenkes. Slik bevilling gis ikke for brennevin. Drikken som tilvirkes kan kun skjenkes ved det skjenkested som har den skjenkebevillingen som tillatelsen er knyttet til og kan ikke omsettes på annen måte.
Utvidelse av kommunal skjenkebevilling for tilvirkning for skjenking i egen virksomhet kan også gis for en bestemt del av året eller for en enkelt bestemt anledning. Eksempelvis kan dette gjelde gårder som har turisme og selskapsarrangementer som tilleggsvirksomhet og kun trenger skjenkebevilling ved det enkelte arrangement.
Det er viktig å være oppmerksom på at bevillingshaver må kontakte Tollvesenet og Mattilsynet for registrering før tilvirkning igangsettes.
Tradisjon og næringsutvikling
Bakgrunnen for ordningen er å fremme det potensialet som ligger i kombinasjonen lokale tradisjoner og næringsutvikling generelt, og forholdet lokal mat, drikk og turisme spesielt.
Det er et vilkår at tilvirkningen fremstår som del av serveringsstedets helhetlige tilbud og karakter. Kommunen står like fritt når den behandler søknader om utvidet bevilling til å omfatte tilvirkning, som de står når de behandler søknader om ordinær skjenkebevilling.
Ordningen er ment å gi små virksomheter mulighet til å få tilvirkningstillatelse på en måte som er enklere å administrere og forholde seg til enn statlig tilvirkningsbevilling og registrering som importør etter særavgiftsforskriften.
Avgifter
Videre vil avgiftslovgivningen med dens bestemmelser om særavgift, registreringsplikt og sikkerhetsgaranti komme til anvendelse. For virksomheter som får kommunal tillatelse til tilvirkning av alkoholholdig drikk vil også forskrifter innen næringsmiddelområdet komme til anvendelse.